Certaines vanilles, dont celles venant de Madagascar disposent du label Bourbon. Créé en 1964, ce dernier permet de différencier les productions provenant de divers pays du monde, à savoir l’Indonésie, le Mexique, les Comores, les Seychelles, et bien sûr la Grande-Ile, pour n’en citer que quelques-uns. Continuer la lecture →